小美版 低温豉油鸡

去鸡头鸡屁股和内脏，洗净，烧一锅水，放入鸡，10秒后拿出！
10秒！！！只烫10秒！！！
将水倒掉，清洗主锅

烫鸡的10秒忘记拍了.....

将除了鸡以外所有调味料 4分钟/V/小勺 加热！

加热好的调味料塞进鸡肚子，并将整只鸡装入密实袋中，排出袋子里的空气封口，并把袋子挂在主锅和主锅盖之间，不要碰到刀头
虽然这张拍的很丑，切记，刀头不要碰到袋子哦！

主锅内倒入没过鸡身的水量，120分钟/75℃/小勺 低温慢煮

出锅的豉油鸡嫩到飞起
烤箱里烤个脆皮出来，那也是很赞哒！

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