绝对美味！青椒蒜蓉猪肉块
5
人做过这道菜
大首乌
疯狂想吃肉！所以做了这个～大块吃肉、大碗喝酒，才叫豪迈爽快嘛！不过我才吃了几块，出去拿个东西的功夫回来肉肉就被家人消灭干净了……呜呜呜T_T
行吧，我就着剩下的青椒蒜蓉酱拌饭吃吧。虽然也很好吃啦，不过我想吃肉！肉！！肉！！！
只好下次再做了，下次多做点，我一定会吃到肉的！握拳！
行吧，我就着剩下的青椒蒜蓉酱拌饭吃吧。虽然也很好吃啦，不过我想吃肉！肉！！肉！！！
只好下次再做了，下次多做点，我一定会吃到肉的！握拳！
用料
| 生抽 | 2勺 |
| 蜂蜜/糖 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 瘦肉 | 500克 |
| 料酒 | 三大勺 |
| 青椒 | 八九个 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 生姜 | 一块 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 八角/大料 | 一个 |
| 山萘 | 1小瓣 |
| 植物油 | 适量 |
| 白芝麻 | 一大勺 |
绝对美味！青椒蒜蓉猪肉块的做法
-
把瘦肉切成小块，加一勺料酒、一小勺蜂蜜或者糖、一小勺生抽和一勺淀粉腌制二十分钟左右。
-
趁腌制的时间剥蒜、清洗青椒和姜，然后剁成蓉，有料理机的可以用料理机。
-
热油，下腌制好的肉块，炸至表面有一点点的焦褐感就把肉块捞起来。将就这个油，下青椒、蒜蓉和姜末炒出香味，再把肉块放下去翻炒几下。
-
然后放一大勺豆瓣酱、一大勺芝麻、一个八角、一小块山萘和适量的盐、味精、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。最后加入两大勺料酒，翻炒两下，盖上锅盖焖三至五分钟。
-
最后揭开锅盖加点火力收汁就好了。
-
剩下的酱用来拌饭或者拌面也很美味哦！（吃着青椒蒜蓉酱拌饭的某人如是说）
小贴士
出锅前记得尝尝咸淡，该放盐放盐，该放辣椒粉放辣椒粉。
