红糖仔鸡
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人做过这道菜
荭草妮
我儿子比较瘦，有亲戚告诉我，可以用红糖烧仔鸡给他吃，然后提升他的体质。所以这道菜是很有爱的！
用料
红糖仔鸡的做法
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将仔鸡剁小块，洗干净，沥干水，用少量的黄酒和胡椒粉腌制片刻
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姜片
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锅里倒油烧热，下姜片，八角炒香，下鸡块炒至肉有点缩水了就可以放黄酒翻炒。
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再下香醋炒香片刻，倒入红糖炒匀。待红糖差不多融化了，鸡块上都挂了糖浆，可以倒清水，以没过鸡块为准。然后盖好盖子，在鸡汤烧干之前下盐来调个味。装盘撒葱花就可以了。
小贴士
红糖一定要用炒的，不要放水再下红糖。
