秋葵炖蛋

6.9 综合评分
21 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
秋葵 一小把
干贝 六粒左右
少许

秋葵炖蛋的做法  

  1. 鸡蛋放入少许盐打散,倒入温开水(这样蒸出的鸡蛋更加嫩)

    秋葵炖蛋的做法 步骤1
  2. 调匀以后,放入泡好的仙贝和切成片的秋葵,秋葵因为重量轻,会浮在表面,很好看。

    秋葵炖蛋的做法 步骤2
  3. 蒸锅里水开后,放入调好的秋葵鸡蛋液,中火十分钟,关火焖一下

    秋葵炖蛋的做法 步骤3
  4. 可以在蒸好的表面,倒少量的麻油,增加香味,也可以适当倒一点点生抽。

    秋葵炖蛋的做法 步骤4
  5. 这样蒸出的秋葵和鸡蛋,又嫩又滑

    秋葵炖蛋的做法 步骤5
  6. 因为有仙贝的加入,所以格外的鲜,特别适合孩子和老人。

    秋葵炖蛋的做法 步骤6

小贴士

1.这道菜的秘诀在于,鸡蛋液中一定要倒入温开水,以增加蛋羹的嫩度。
2.蒸锅里,一定要等水开后再放入蒸。

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 

秋葵炖蛋相关分类

该菜谱发布于 2019-07-25 15:55:05
2595 收藏


秋葵炖蛋的答疑

登录查看全部6条答疑