超嫩的煎鸡胸肉方法
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人做过这道菜
豆卡拉
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 海盐 | 一点点 |
| 生抽 | 1勺 |
| 橄榄油 | 一点点 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 2g |
| 纯净水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
超嫩的煎鸡胸肉方法的做法
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一块鸡胸肉切4片，放入生抽，黑胡椒碎，鸡蛋清或者整颗鸡蛋，一丢丢海盐(因为是减脂期间)，不减肥的朋友根据自己的口味随意。放入淀粉，或者是加少量的木瓜蛋白酶嫩肉粉，加的嫩肉粉多肉会变成粉末的质感，切记啊。少量多次加入纯净水，同时搅拌肉，目的是为了把水分搅入肉里。这一步很关键。
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带手套搅拌搅拌
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分装，冷冻。四个鸡脯肉，分装了四袋。每次吃要提前拿出来解冻哦。
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煎肉肉喽，点火热锅，用喷壶喷油。
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放入鸡胸中火煎，一面变色后再翻另一面。图为左边翻面，右边未翻面。
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等两面都煎至变色后，准备加水。
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加水，刚刚沒过鸡肉即可。
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盖盖子
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水干即可出锅
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超级嫩滑多汁啊
小贴士
腌制的时候把水揉进鸡肉里，少量多次的加水。
