蒜香茄子（蒜香浓郁简单美味）
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网兜美食
吸油少，味道好，蒜香浓郁，回味悠长。
用料
蒜香茄子（蒜香浓郁简单美味）的做法
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长茄子切断
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五花肉切片、一段葱，3片姜，2瓣蒜切丝，2个干红辣椒，5瓣蒜切末，香菜切末备用。
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2炒勺油，锅内烧热，煸炒茄段。
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将煸透的茄段捞出沥油。
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锅内留少许油，煸熟肉片
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葱姜蒜丝和干辣椒入锅煸香
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倒入酱油爆锅
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加入沥油后的茄子翻炒，然后加入适量开水
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小火开始调料，放入半勺糖，加入适量盐。
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加入淀粉水，翻炒。
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关火，加入蒜末和鸡精，利用锅内余温翻炒，将蒜香重发融合到茄子里。
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装盘，撒上香菜末，开动即可。
