擂椒茄子哦

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用料  

大蒜 两瓣
小青椒 5根
蒸鱼豉油 1勺
白糖 小小勺
小勺
花椒油 二小勺
蚝油 小勺
皮蛋 一个

擂椒茄子哦的做法  

  1. 小青椒放锅里煎,到香味溢出、放一勺油,煎至金黄,放盐捞起~

  2. 放入擂钵,倒入上述调料,用力擂~

  3. 茄子不要去皮,过水煮软后,捞起沥干

  4. 将茄子摆盘,倒入擂椒即可

小贴士

茄子不去皮更有嚼劲,家里有老人小孩则可以去皮,但茄子不能煮太久,否则会软烂哦
 
该菜谱发布于 2019-07-25 17:59:59
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