【北京美食】擀一碗北京手擀面

把高筋面粉倒入盆里

往面粉里一点点加温开水，并边搅拌

搅拌成絮状即可

反复揉面，一边揉一边撒点面粉，直到面团不沾手为止

揉好的面团静止放置10分钟

捏适量面团，用擀面杖擀成圆形/长方形

擀好后撒点面粉，抹匀

折叠起来，再在折叠面上撒面粉，抹匀

继续折叠，继续撒面粉，抹匀

直到折叠成长方形，再撒点面粉，抹匀

把长方形面团切成一条条

全部切完后再撒点面粉

抖动面条，让每条面条都均匀沾上面粉
Ps：我老公这次做的面条，每条都不沾手，软硬适中哦👍）

面条就做好啦！完美😊

接下来是煮面条教程👇

水煮沸后，下面条

搅拌搅拌面条，让它们不要粘锅

等面条再次沸腾后，搅拌搅拌，再煮15秒即可

做好啦！看似挺复杂的其实做起来没有花很多时间，而且自己做的面条更养胃、更饱腹哦

还有这个煮面剩下的面汤也能喝，老公说在北方都爱喝这个面汤，有点甜甜的，可好喝了😋 而且也很有营养

和刚做的炸酱一起吃，简直了，背后顿时响起中华小当家的bgm！