婴儿零食-纸杯蛋糕
1
人做过这道菜
丁苏叶
经过宝贝验证爱吃的小零食。主要参考小四卷的配方，因为是给十一个月宝宝的小零食，糖跟油都很少，感觉还是有点甜，糖还可以减至10g。
本方只为记录材料数量，很多步骤都写得简单，若有缘人看到，参考配方即可，其他步骤具体的可参考其他方子。
本方只为记录材料数量，很多步骤都写得简单，若有缘人看到，参考配方即可，其他步骤具体的可参考其他方子。
用料
婴儿零食-纸杯蛋糕的做法
-
5g糖，牛奶，油混合均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽拌均匀
-
分离蛋白跟蛋黄，蛋黄直接放入步骤一的混合物中，搅拌至细腻状态
-
打发蛋白至有直立小三角
-
此时预热烤箱，120℃。将蛋黄液与蛋白霜翻拌均匀，倒入纸杯中
-
120℃烤35分钟，转150℃烤15分钟上色，焖5分钟即可。
