开胃番茄煮鱼
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人做过这道菜
热爱美食的小桃子
一到夏天就没什么胃口吃饭，突然想起来前几天做的番茄日本豆腐吃了很开胃，今天就再做一道开胃的番茄鱼。第一次在这里分享菜谱，希望大家提一点建议跟支持。
用料
开胃番茄煮鱼的做法
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把鱼块裹上淀粉，用平底锅煎得微黄
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在煎鱼的空挡把番茄切成大块，把姜切丝。
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鱼煎得差不多时放进姜丝，并盛起(如果一开始就放姜，就会烧焦，个人不喜欢那样)
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把番茄放进锅里翻炒得稍微变软，放进小半碗的水，煮开，在这过程放进盐、生抽、少许的糖。等水开后放进鱼，继续煮(主要是让鱼入味)。
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等汁收得差不多时放进少许料酒，即可起锅，品尝美味啦，这道菜有番茄的稍稍酸味，非常适合夏天吃，很开胃，大家可以试试看。
