凤爪冷水下锅，2片姜，黄酒，煮熟。
把熟凤爪用冷水冲洗，如果冰箱🈶冰水或者冰块，浸泡变冷。这样皮比较筋道。
把凤爪放入碗中，倒入小葱，辣椒酱，糟卤没过凤爪。（不用放盐，糟卤比较咸。别放水）。放入冰箱，第二天食用，，辣爽。
上传你做的南北通杀香糟凤爪
飘动的雪
