无水海鲜锅
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人做过这道菜
茉彧
用料
| 鱿鱼仔 | 一斤 |
| 虾 | 一斤半 |
| 海螺 | 一斤 |
| 花蛤 | 一斤 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 玉米 | 1根 |
| 金针菇 | 半把 |
| 娃娃菜 | 1棵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 香葱 | 2棵 |
无水海鲜锅的做法
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果语钛合金锅洗净，擦干水
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白萝卜切片码在锅底
玉米切段码在白萝卜上
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娃娃菜一片片的码在玉米上
铺上花蛤和海螺
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铺上海虾和墨鱼仔
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放上姜片，码上金针菇
盖上锅盖，中小火15--30分钟，锅盖透明，可随时观察锅内的情况。锅是钛合金材质，无涂层，物理不粘锅，不用担心会糊锅底。
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将生抽，料酒，蚝油，盐，糖，放在小碗里，香葱和蒜切末儿，加入碗汁中，搅拌均匀
海鲜成熟后，浇在上面。或者蘸汁吃即可。
小贴士
海螺用牙刷刷洗干净，
虾开背容易进味儿，去掉虾线
墨鱼仔挤出嘴，眼睛，抽出软骨，去内脏，墨囊，撕去表皮
海鲜和蔬菜都可以换成自己喜欢吃的，码放原则为，不易熟的放下面，易熟的放上面
不建议铁锅做，容易糊锅
虾开背容易进味儿，去掉虾线
墨鱼仔挤出嘴，眼睛，抽出软骨，去内脏，墨囊，撕去表皮
海鲜和蔬菜都可以换成自己喜欢吃的，码放原则为，不易熟的放下面，易熟的放上面
不建议铁锅做，容易糊锅
