土豆切片洗去淀粉泡水中,胡萝卜切片。
料头切好备用(葱姜蒜)
锅中油热下花椒粒
花椒粒炒香变黑之后捞出扔掉,下葱姜蒜炒香
葱姜蒜炒香下土豆片大火炒(沥干土豆片水)
炒至土豆片透明时放调料,盐,鸡精,十三香,生抽,爱吃酸的可以来点醋
翻炒均匀出锅盛盘
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