准备好所有的食材。四季豆洗净,切成两段。香肠斜着切片。鸡蛋液打散,备用。
汤锅水沸,加点盐再放入四季豆,煮至快煮状态。加点盐是为了让四季豆更绿。
香肠蒸熟一半切丁,一半备用。四季豆煮好,切丁。鸡蛋摊成蛋饼,切丝。
起锅热油,依次下入米饭、四季豆、香肠,再倒入适量的生抽,盐,不断翻炒,最后撒入鸡蛋丝,出锅。
把炒好的饭盛入碗中,放上之前蒸好的香肠。切好香甜的梨瓜,太配这个夏天的早晨了。
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