用砂锅煮一锅米饭,砂锅煮饭还是需要一定的技术,首先大火煮开,然后立马转最小火。 水量要比米饭锅煮的时候稍多一点。差不多20分钟左右。一定要看着点。
火开大了的话就特别容易把米饭煮糊,生出一层黑乎乎的锅巴。不仅一锅饭会有糊味儿,锅也特别难洗。
准备好所有的蔬菜,胡萝卜切丝,西葫芦切丝切丁都可以,香菇切丁,菠菜和豆芽切段。
猪五花肉切片。
菠菜和豆芽用沸水烫熟,30秒就ok了。不要烫过了。
西葫芦和胡萝卜炒一下,这样才会更香哟。
五花肉切片炒熟,香菇也是需要炒一下才会更香。
等菜和肉都准备好了,米饭也基本熟了。
下面就来调一个拌饭酱了,你需要一大勺白芝麻,一小勺蜂蜜,一大勺生抽和三大勺韩式辣酱。
把它们搅拌均匀就好了。
看着是不是特别有食欲,而且加了蜂蜜会给整个酱料增添香甜的口感。
下面就把菜和肉都摆进米饭锅里,中间加上拌饭酱和鸡蛋。鸡蛋不用特地煮,利用锅的余热就可以半熟。喜欢泡菜的小伙伴还可以加点泡菜进去。
拌匀后就可以吃啦~一口下去有肉有菜有饭。简直完美。