沙茶面汤底（偏甜）
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人做过这道菜
奶味儿
口味稍微有点甜，比较容易腻，所以汤底的最后我会加一点红油辣子。
这个菜谱只具体写一下汤底配方，免得我忘了 哈哈
小问题看小贴士
这个菜谱只具体写一下汤底配方，免得我忘了 哈哈
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用料
| 汤底 | |
| 花生酱 | 300g |
| 沙茶酱 | 350g |
| 冰糖 | 90g |
| 盐 | 25g |
| 味精 | 25g |
| 鸡精 | 30g |
| 白汤 | 适量 |
| 红油辣子/辣椒粉 | 两勺 |
| 食材 | |
| 油面 | 适量 |
| 鱼丸 | 适量 |
| 生菜 | 1颗 |
| 虾 | 3只 |
沙茶面汤底（偏甜）的做法
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小火，锅中先放一点油，加入沙茶酱炒几下，再加入花生酱，用勺子慢慢划。直到融合在一起，煮到能看到红油。
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加入冰糖，鸡精，盐，味精，红油辣子。（图为红油辣子）
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小火，慢慢加白汤，继续划，直到你觉得汤够了。盛出。（我煮的比较稠，按个人口味。）
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各种食材煮熟（等下加面里）
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另起锅烧水煮面。（油面如图，图片是百度搜的） 煮差不多了加入生菜烫熟，盛出。
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面汤少量即可，不需要淹没面条，加入食材，沙茶汤底，拌匀。
小贴士
白汤：大骨汤，排骨汤等。 直接用开水代替也行。
红油辣子：因为我不太能吃辣，所以只加两勺，根据自己口味调整。
沙茶酱：推荐【唐人基】的。
油面：别的面也行，不能用特别容易糊的。
划重点：沙茶酱一定要比花生酱多！
食材根据自己喜欢，生菜鱼丸鱿鱼燕饺虾猪肝等等等。
红油辣子：因为我不太能吃辣，所以只加两勺，根据自己口味调整。
沙茶酱：推荐【唐人基】的。
油面：别的面也行，不能用特别容易糊的。
划重点：沙茶酱一定要比花生酱多！
食材根据自己喜欢，生菜鱼丸鱿鱼燕饺虾猪肝等等等。
