Hot n Juicy 海鲜桶
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人做过这道菜
爆肚儿两人份儿
在小朋大厨的食谱上添加了玉米和意大利辣香肠. 准备了4人份. 因为被外国同事发现复制了hot&juicy经典的Cajun海鲜, 所以备了个英文的方子.
用料
| garlic 大蒜 | 2 whole |
| butter 黄油 | 1 cup |
| lemon pepper 柠檬胡椒粉 | 2 tbsp |
| ground red pepper 辣椒粉 | 2 tbsp |
| paprika | 2 tbsp |
| Cajun seasoning | 2 1/2 tbsp |
| Old Bay seasoning | 2 1/2 tbsp |
| sugar 糖 | 1 tbsp |
| Louisiana hop sauce (optional) | |
| small potato 小土豆 | 1 lb |
| shrimp 虾 | 3 lb |
| sweet corn 甜玉米 | 4 |
| Italian hot sausage links 意大利辣香肠 | 4 |
Hot n Juicy 海鲜桶的做法
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先上一张佐料全家福
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所有食材(甜玉米，小土豆，香肠，虾)提前煮熟；想加其他海鲜也是同样先煮熟；虾切忌煮时间太长；香肠因为之后的佐料会放很多黄油，这里我没有煎而是同样煮熟
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小锅加热黄油，加入剁碎的蒜，稍稍沸腾出蒜香，关火加入其他佐料，拌匀
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将煮熟的食材沥干水，加入第二步的佐料，拌匀，静置几分钟待佐料入味，开吃！
