香脆葱肉煎饺

1. 准备500克猪肉馅，500克饺子皮，50克葱，调料：食用油，盐，白胡椒粉，料酒（酱油，蚝油，鸡精可以没有）；

2. 在肉馅里放3小勺盐，一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，一勺鸡精，加上切好的葱粒（留一点给出锅前加），用筷子顺时针搅拌；

3. 超简单的包饺子步骤

4. 锅烧热，加一层底油，把饺子排在锅里，加没过饺子底部1/3左右的热水，加一勺料酒；

5. 中火，盖上锅盖等底部的水差不多烧干（基本上饺子也烧脆了）；

6. 加一把辣椒和香葱（不吃辣就不加🌶️）；

7. 饺子翻个面（我喜欢两边都脆脆的），等个1分钟，摆上盘子，配点香醋美滋滋😋