【巧克力曲奇】| 一起用旋转的线条、漂亮的花纹来点缀它的美吧
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拐角的料理梦
用料
| 原味面团 | |
| 糖粉 | 35g |
| 无盐黄油 | 40g |
| 鸡蛋 | 15g |
| 香草精 | 3g |
| 低筋面粉 | 95g |
| 可可面团 | |
| 糖粉 | 35g |
| 无盐黄油 | 45g |
| 鸡蛋 | 15g |
| 香草精 | 1g |
| 低筋面粉 | 75g |
| 可可粉 | 10g |
| 巧克力面团 | |
| 糖粉 | 15g |
| 无盐黄油 | 40g |
| 鸡蛋 | 15g |
| 低筋面粉 | 85g |
| 融化巧克力 | 26g |
【巧克力曲奇】| 一起用旋转的线条、漂亮的花纹来点缀它的美吧的做法
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将40g无盐黄油软化
加35g糖搅拌均匀
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加入15g鸡蛋和3g香草精
用打蛋器搅拌乳化均匀
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筛入95g低筋面粉
用刮刀翻拌均匀成团
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面团成型后包保鲜膜贴面冷藏
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可可味的面团
操作手法和原味相同
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将40g无盐黄油软化
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加15糖粉搅拌均匀
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加入15g鸡蛋和26g巧克力酱
用打蛋器搅拌乳化均匀
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筛入85g低粉
用刮刀翻搬均匀成团
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面团成型后包保鲜膜贴面冷藏
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取出冷藏好的面团
将面团分割成
大小相等的小方块
在将其用手搓圆
将三块面团全部分割完
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每种颜色各取两团
交叉进行拼接成型
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后慢慢用手掌揉搓出旋涡花纹
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待所有面团都完成后
放入烤盘轻轻压扁
送入烤箱170度
（15-17分钟）
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巧克力曲奇完成
这么漂亮的小点心送礼都可以了
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小贴士
可以放保鲜袋、冰箱密封保存，三四天都没有问题哦
