豇豆盘丝饼
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人做过这道菜
椰子姐姐做的饭
豇豆，除了肉炒、素炒、凉拌，还能怎么吃呢？做成豇豆盘丝饼，又当主食又当菜！
用料
豇豆盘丝饼的做法
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食材大集合
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豇豆洗净，掐头去尾，煮熟。
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焯软的豇豆，捞出放进凉水里浸泡一下，保证它一直翠绿翠绿的，口感也不会太软烂。
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准备平底锅，把豇豆一根根的，头尾相连，平铺在锅中。
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这是最终盘好的样子。
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三个鸡蛋，打散，加入适量面粉，搅拌成细滑的鸡蛋糊。
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在盘好的豇豆上，均匀的刷上一层油。
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将蛋糊均匀的倒在豇豆上，开小火，慢慢煎。
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当蛋液表面凝固了，就可以翻面，煎至两面金黄就好了。
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当当~出锅啦！是不是相当漂亮！
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放凉一点，切块装盘，蛋饼的香气包裹着豇豆的清香，真是好吃呢~
