香喷喷大人孩子都爱吃的肉米饭

瘦肉切丁；
豆角洗净摘好、焯水过凉切丁（焯水是为了去除农药，不焯水也行）；
胡萝卜、黄色葱头洗净去皮切丁，最好用黄色葱头，别用紫色的；
香菇洗净焯水过凉切丁。

炒锅刷干净放油，可以比平时炒菜稍微少放一点点，油热后放入五香粉（或十三香、花椒面），放入肉丁，翻炒；
再少放一点生抽，继续翻炒；
放入豆角丁，翻炒；
放入胡萝卜丁，翻炒；
放入葱头丁，翻炒。
稍微炒软一点后倒入电饭锅内胆里。（炒到我上图这个程度就可以）

我放了三罐大米，就是电饭煲带的米罐。淘洗好大米，和平时蒸米饭一样放水，平时放多少水现在就放多少水。

把刚才放好水的大米和水也倒入电饭锅内胆里，搅拌均匀。

这样的盐勺，放三勺盐，我家口味偏轻，放三勺盐蒸出的肉米饭比较淡，口重的家庭可以适当多放一点点盐（自己酌情增减。我这一锅饭蒸好后是5碗半饭），搅拌均匀，按蒸煮键蒸饭。

饭蒸好后，蔬菜丁会在上面，搅拌搅拌。

盛饭。吃饭。