鸡腿是买时就让店家处理好了,切了鸡块,所以回家后再简单清洗一下下。
清洗好的鸡块儿盛到碗里,放入盐,葱段,姜片及啤酒,淹20分钟。
开中火,放少量的油,将淹好的鸡块儿倒入锅中翻炒几下后盖上盖子小闷3分钟后出锅备用。
将胡萝卜、土豆切成滚刀块儿,洋葱切丁,蒜切末。开火,放一点油,放入蒜末,待蒜末出香味后加入胡萝卜,土豆,洋葱,加盐,味极鲜调味,翻炒至约5成熟。
然后将之前的鸡块儿加入,倒入水,小火慢煮约10分钟。
然后加入咖喱块,搅拌其融化后继续盖上盖子小火慢煮约30分钟。
最后大火收汁,待收汁到自己喜欢的浓度即关火出锅。
上米饭喽,可以开吃啦!