嗨翻的咖喱鸡肉饭

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喜欢咖喱味道又想偷懒来餐简单的饭饭?那就咖喱鸡肉饭喽!

暑假好像比平时更忙,因为暑假小妞儿要上的课外辅导班课时更多呐,中午尽量做得简单些,当然主要还是喵妈咪我做饭实在没天赋,经常踩雷…所以,只要我能做好的菜,相信你们更加木有问题的啦😃

比如这道菜,真的是敲简单,初试就被小妞大赞哦😜

还没养成边做菜边拍照的习惯,喵妈咪我会加油哒!

用料  

鸡腿 2个
土豆 2个
胡萝卜 2个
洋葱 半个
咖喱 3块
米饭 3碗
葱姜 若干
若干
若干
若干
味极鲜 若干
啤酒 若干

嗨翻的咖喱鸡肉饭的做法  

  1. 鸡腿是买时就让店家处理好了,切了鸡块,所以回家后再简单清洗一下下。

  2. 清洗好的鸡块儿盛到碗里,放入盐,葱段,姜片及啤酒,淹20分钟。

  3. 开中火,放少量的油,将淹好的鸡块儿倒入锅中翻炒几下后盖上盖子小闷3分钟后出锅备用。

  4. 将胡萝卜、土豆切成滚刀块儿,洋葱切丁,蒜切末。开火,放一点油,放入蒜末,待蒜末出香味后加入胡萝卜,土豆,洋葱,加盐,味极鲜调味,翻炒至约5成熟。

  5. 然后将之前的鸡块儿加入,倒入水,小火慢煮约10分钟。

  6. 然后加入咖喱块,搅拌其融化后继续盖上盖子小火慢煮约30分钟。

  7. 最后大火收汁,待收汁到自己喜欢的浓度即关火出锅。

  8. 上米饭喽,可以开吃啦!

小贴士

1.个人觉得用啤酒淹制鸡肉又去腥又提香的哟。
2.淹制鸡块及炒制菜码时,盐都少放,因为咖喱味道重也自带咸味,如果担心味淡,可以等咖喱入锅后再加盐调味也不迟。
 

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该菜谱发布于 2019-07-26 17:15:01
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