蔬菜鸡肉饼 | 饱腹无负担 拯救不爱吃蔬菜的你
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人做过这道菜
星星美食记
这个蔬菜鸡肉饼简直是为了拯救我这种不爱吃蔬菜的人，出锅后一口气吃3个没问题。做的过程中也几乎没有放油，只有煎第一个时锅底薄薄的刷了一层，所以也不用担心会不会长胖。饱腹无负担～
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用料
蔬菜鸡肉饼 | 饱腹无负担 拯救不爱吃蔬菜的你的做法
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胡萝卜去皮，切丁。
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玉米煮熟，剥粒。
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西兰花焯水，切丁。
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鸡蛋打散（第一次做担心最后面团不成型的话，可以选择只用一半鸡蛋液）
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鸡胸肉剁成泥。（先切成片再剁，非常容易）
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将所有的材料倒入一个大碗中，加1勺蚝油，2勺生抽，4勺淀粉，少许黑胡椒粉。
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开启疯狂手动搅拌模式，然后腌制15分钟。
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平底锅中刷少许的油，然后用手将鸡肉泥摊成饼状放进煎锅中。（我用的是早餐机上的煎锅，超级迷你，一次只能做一个，哭了～）
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中小火，一面煎2分钟定型后再翻另外一面。多翻几次，可以盖上盖子焖一会，中途打开用锅铲按压小饼挤出水份，能听见“滋拉滋拉”的声音，等双面煎黄熟了之后就可以出锅啦。
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按照这个份量，一次是可以做8个，小朋友吃的话可以不放黑胡椒粉，出锅后蘸番茄酱也是超棒的，既可以当主食也可以做零食。里面再加点虾泥味道会更加鲜美～
