烧茄子

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用料  

茄子
生姜
酱油

烧茄子的做法  

  1. 茄子洗净,滚刀切,用一点盐腌制一会儿(可以做菜前就开始腌制)腌过的茄子不用洗,挤掉水分就可以,锅內少量油,给姜,大蒜,尖椒,翻炒一下,下茄子,茄子可以点少量水,炒秧为止。然后再给少量的酱油,醋,糖,胡椒。起锅。撒葱。齐活儿~

小贴士

茄子用盐腌过之后不怎么吸油
 
该菜谱发布于 2019-07-26 18:45:12
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烧茄子的答疑

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