浇汁秋葵
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人做过这道菜
辰妈的厨房
用料
浇汁秋葵的做法
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先做浇汁：葱，蒜切末，小米椒用剪刀剪碎，放到碗里，锅中烧油，油热后用勺将油浇到装有葱，蒜，小米椒的碗里
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待油温降一些时，将盐，糖，鸡精，醋加入到碗里搅拌放凉待用
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焯秋葵：锅中烧水，水开后向水中少加点盐，放入秋葵，2分钟后关火，捞出放入冰水里，过凉（没有冰水，把自来水龙头多开一会水管里的水会凉一些）捞出切段，装盘放入冰箱里放一会，口感会更好
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用勺子一勺一勺的将碗汁浇到秋葵上，拌匀即可，老少皆宜
小贴士
秋葵千万别买老的，老的虽然也很绿但是怎么焯都不烂，吃的时候拉嗓子
