芋圆红豆烧仙草西米露
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人做过这道菜
刘心巧可可
太想吃就买了各种材料做了，零基础超简单
用料
芋圆红豆烧仙草西米露的做法
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将水烧开至煮沸，加入芋圆，搅拌煮开至芋圆飘起
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将煮好的芋圆放至事先调好的糖水里，晾凉备用（我的糖水就是绵白糖加水调的）
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36g仙草粉加100mL凉水搅拌均匀至糊状
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加800mL沸水，边搅拌边加，倒入锅中继续搅拌至煮沸
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煮沸后的仙草粉，倒出，放至一边冷却，等其冷却至膏状
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烧水煮沸加西米，搅拌，使其白芯逐渐变小，整体变透明
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西米基本半透明后，捞出过两遍凉水，放一边备用
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👆🏻这个就是我买的套装，大家随意搜随意买就行。所有材料最后放在一起混合的时候，先倒牛奶，大概没过材料的位置，然后加椰浆，试探着一点点加再搅匀，因为椰浆味道很重，会遮盖其他材料的味道，所以我只加了大概两勺
小贴士
①所有材料都按照口味适量调就行，我买的就是现成的原材料套装，某宝搜就可以，我们是第一次做怕做不好，所以材料都用的比较少。 ②36g的仙草粉可以做一大碗，多余的可以用保鲜膜封好放冰箱里下次吃。 ③西米煮的比较慢，可以单独一个锅慢慢煮，另一个锅先煮仙草粉，在仙草粉晾膏状的时间煮芋圆，应该比较省时间。 ④所有材料在煮的时候都要记得时不时搅拌一下，因为都黏黏的容易粘锅。
