简单美味快手菜汇总（一二人食）

有了二胎，做事不讲究效率真的是不成的。而且必须有规划，重点是能执行。以前常常做了计划没执行。而我还一直是个慢性子，喜欢慢慢来享受过程……嗯，孩子真是来成就我的……
想要兼顾健康和美味，不喜欢吃得凑合，但还要照顾二胎和工作啊，不想生活过得只剩下孩子就必须做好时间管理。所以要把一些快手美味还健康的菜总结起来。几个要点:
1.学会拆分步骤，对食材进行预处理:提前一次性洗好切好一两天的肉和菜。或者做冷藏发酵的松饼、面食、面包。
或者:自制面条、馒头、葱油饼、饺子、肉丸之类冷冻。
2.优选切完喷油撒盐直接进微波炉叮一下就好的:丝瓜，金针菇，其他菇类……微波炉是个提高效率的好帮手，还包括能很方便热带娃时吃一半凉掉的菜。不用洗炊具。
3.隔水炖盅:这个不用看火，而且适合小分量炖汤和粥类，因为多数时候只是我自己或者和大女儿吃饭。也是不用洗炊具，直接端着炖盅吃。多方位省时间。而且我很爱喝汤……
4.蒸菜:比如豉汁排骨，冬菇滑鸡。只需要提前腌制，然后蒸。用电磁炉的话还可以定时。
5.一锅端:这个主要是面食类吧，比如下个面条，煮点番茄、青菜、鸡蛋、瘦肉、肉丸之类。炒面或者粉丝。平时可以自制面条冷冻或者晾干。多放几样食材营养更全面些。
焖饭。
6.自制一些调味料:比如蒜蓉酱（做微波炉菜可以用但完全不局限于此），葱油（拌面）
7.注重食材选择的多样性，营养更容易均衡。