蜜桃千层 （附熬蜜桃酱 千层皮 ）
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人做过这道菜
那就叫一只居吧
我真的太爱太爱桃子了
用料
| 千层皮 | |
| 低筋面粉。 150 | 克 |
| 玉米淀粉。 10克 | |
| 糖粉。 100克 | |
| 鸡蛋。 300 | 克 |
| 牛奶。 500 | 克 |
| 黄油。 20 | 克 |
| 奶油夹心 | |
| 奶油。 450 | 克 |
| 糖。 36 | 克 |
| 蜜桃酱 | |
| 桃子。 4个 | |
| 冰糖。 200克 |
蜜桃千层 （附熬蜜桃酱 千层皮 ）的做法
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买的高山水蜜桃 洗净 去皮
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切丁 最好小一点 我切大了 熬酱费时间
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把冰糖跟它们一起煮
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要熬很久 一直搅拌 然后煮成这样 自己熬的酱不会很红很红的都是
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千层皮材料准备好
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牛奶跟粉类搅拌均匀
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搅拌无颗粒状态
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过滤
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过滤好后
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开始煎皮 中心点起泡差不多 不然焦了影响口感
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要薄 这是我第一张 不是很完美 但也不是很厚 后面的都很薄 嘻嘻
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煎好皮 冷却 压出圆形 待用
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打发奶油 八至九成
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一层皮 一层奶油 皮➕奶油 皮➕果酱 两层奶油一层果酱
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就酱差不多
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冷冻四小时 切块
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装盒
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很好吃 自己熬的酱 简直健康放心美味❤️
小贴士
糖什么都很随意 个人口味 皮也不是越薄越好 差不多个薄度就好哦 ～
