手抓饼 1只 | |
鸡蛋 1只 | |
西兰花 适量 | |
秋葵 适量 | |
西红柿 半只 | |
色拉油,食盐,蚝油,味极鲜,陈醋,黑芝麻,胡椒粉,番茄酱 |
手抓饼撕掉塑料膜,放锅内煎熟一面,中小火,避免煎糊。注意,锅内无需放油,手抓饼本身就是有油的。
煎到透明就可以翻面了,转小火,打入一个鸡蛋,撒入少许盐(也可以不撒),少许胡椒粉(不喜欢吃的就不加),用锅铲将蛋黄捣散,鸡蛋均匀铺于饼面,在完全凝固前撒一层黑芝麻,再把饼翻过来。
可根据个人喜好加生菜叶,煎熟的培根,火腿等,挤适量番茄酱,抹匀,我家里没有,只挤了番茄酱,也好吃。
用锅铲和筷子将饼卷起来,装盘;西红柿切片或者其他形状点缀,拍照,开吃,以他搭ki马斯~
嗯,还有,西兰花和秋葵直接煮熟捞起,淋上生抽,陈醋就可以吃啦。我还放了芝麻油,蚝油,回锅拌了一下。
来下厨房一年多了,一直都只是分享自己的作品,这是第一次写菜谱,还是在做完菜后,所以没有拍做菜步骤,希望以后可以越做越好,跟大家一起交流,互相学习!