家常水煮鱼片
7.3
综合评分
68
人做过这道菜
芬芬的莫小在
用料
家常水煮鱼片的做法
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杀好洗干净的鱼片去骨，鱼肉片成片。
不会的，可以在买鱼的地方，请老板帮忙片好哦😊
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鱼片加入料酒、盐、蛋清、淀粉，调匀腌制十五分钟
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配菜我用的杏鲍菇，杏鲍菇撕条下锅煮熟后捞出摆碗底
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热锅烧油，放入葱段、生姜、大蒜、准备的一半花椒和干辣椒，小火煸炒。
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加水煮开2分钟，加1小勺白糖，捞出香料渣
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加入鱼头鱼骨煮熟后捞出
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下入鱼片，煮开后轻轻滑散开
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鱼片煮好后和汤一起倒入碗中
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撒上花椒、辣椒干、香菜、葱花，淋上热油
好吃的家常水煮鱼片就做好啦😍
