【ZOE菜谱】 超级好七的空气炸锅版烤蒜蓉茄子~
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人做过这道菜
小徐老师的厨房大战
因为太馋了…
用料
【ZOE菜谱】 超级好七的空气炸锅版烤蒜蓉茄子~的做法
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将茄子对半切开，肉的表面抹点盐脱水，十分钟后洗净，中间划两刀，涂油放入炸篮，180度烤8-10分钟，烤软，中途可拿出一次刷油，因为茄子很吃油
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烤茄子的同时，炒料，蒜蓉用油爆香至金色，加入肉碎，炒香加生抽老抽鸡粉，炒到有点焦焦的，就可以盛出来再加一点生抽跟蚝油，用勺子放到茄子上，可以塞到划的刀口里~🍆🍆🍆喜欢辣的朋友可以自己加辣椒呦~🌶
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加了蒜蓉跟肉碎之后继续烤5分钟，肉会更香脆，出油，茄子更加软
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烤好装盘洒葱花~在家自己烤制比较健康安心，实在不想吃外面小摊的脏油啦~
小贴士
自己烤可以少放油比较健康呢~如果没有空气炸锅，可以先把茄子蒸熟，再放到微波炉烤一烤~风味应该差不多~🍆🍆
