西安腊牛肉😄
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人做过这道菜
老猫_ept7
去了一趟西安，爱上了腊牛肉的味道，各种找，各种学，终于还是有了自己的味道，让我回味的味道😁😁😁
用料
| 牛肉 | 1500克 |
| 海盐 | 15-20克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 丁香 | 2-3粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 大红袍 | 一小撮 |
| 白芷 | 1片 |
| 姜 | 2片 |
| 南姜 | 2片 |
| 草寇 | 1粒 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 一小撮 |
西安腊牛肉😄的做法
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牛腱子要筋多一点儿哦，用海盐腌制3天3夜，放在冰箱里就可以了，第二天可以翻面调整一下
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调料不需要太多，也不需要加红曲，就要牛肉本来的颜色
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终于等到了，3天3夜😂😂😂，肉的颜色已经变得很深了
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冷水下锅加入调料，打下浮沫。开锅后转小火，炖1.5小时，不要时间太久哦，肉太软就没有口感了（相信我😁😁😁时间不能太久，筷子能扎透就可以了）中间尝下咸淡，根据你的口味哦，可以适量加入一点儿盐🤪🤪🤪
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腊牛肉的味道。。。。
小贴士
牛肉提前腌制也要根据个人口味调整咸淡哦。
除了腌制肉需要提前准备，但是绝对不会浪费你的良苦用心哦，味道棒棒哒！
除了腌制肉需要提前准备，但是绝对不会浪费你的良苦用心哦，味道棒棒哒！
