土豆泥芝士培根卷

Name: 土豆泥芝士培根卷
Ingredients: 1个(小)土豆; 1片(20克)低脂高钙芝士片; 60克培根; 适量黑胡椒

8.1 综合评分

8 人做过这道菜

我的奶茶去哪儿了

如果我说这是一个低卡食物，会不会有人打我哈哈哈，又是培根又是芝士的，明明是“热量炸弹”吧？
其实呢，因为芝士(力量!)的份量少，所以卡路里并不高🙅🏻，我用的全部食材做下来只有350卡‼️‼️减脂期当早餐的话再搭配一点蔬菜🥬以及牛奶🥛也才400出头，真的热量并不高！
而且这样的搭配下脂肪、蛋白质和碳水(有蔬菜的话维生素也有了)都有摄入，算是比较健康啦💪

用料

土豆	1个(小)
低脂高钙芝士片	1片(20克)
培根	60克
黑胡椒	适量

土豆泥芝士培根卷的做法

土豆切片上锅蒸，不用剥皮也没关系哦，熟了以后很好剥。
后面用到的培根本身有咸味所以并不需要额外加盐，口重的朋友除外。
取出来撕掉外皮，开始捣碎
根据各人喜好捣的或粗或细一点都可以，我比较喜欢顺滑的口感所以弄的很细
把弄好的土豆泥分成四份，芝士片切成四份，两片培根对半切开变成四片，方便进行下一步的操作。
把土豆泥搓成长条，跟培根和芝士进行组装！
卷起来以后用手指把两侧稍稍按平，稍微塑下形喔。
热锅下卷卷，不需要放油，培根自身的油脂足够了。
顶部（注意是顶部⚠顶部⚠️️）朝下先煎变色，再去煎底部！
煎到培根整体变色就可以出锅了，喜欢焦脆口感的可以多煎一会儿。
如果觉得两边煎不到也可以把锅稍微倾斜，用锅边煎侧面。
装盘，撒上适量黑胡椒，完成✅
芝士虽然份量不多，但它的奶香味依旧非常抢戏，土豆泥的细腻和培根的焦脆在口感上的碰撞也很巧妙～🎵