给鸡爪爪们剪指甲(注意卫生,一定要剪!)
加姜片 料酒 葱(一根根的)煮一会儿,让鸡爪洗一洗澡 洗洗更干净
少量(非常少量)的油 把小红米椒和蒜片 热一热,炒香
加矿泉水(凉开水)泡椒几颗 ,香叶八角两三个,花椒,和我深爱的金标生抽。多放一点水,一会儿要放鸡爪进去煮。
鸡爪煮熟后沥干水,然后一切为二,放进去,给我煮!!!看个人喜欢口感。我喜欢煮久一点。也可以放一点点白糖提味。
柠檬切片,香菜切段。鸡爪煮熟后,全部都捞起来放在保鲜碗里晾凉,保鲜碗下面垫一层柠檬片,上面盖一层柠檬片。放冰箱里一会儿,吃之前香菜切段放上去,好看又好吃!!!