肉丝放点酱油、色拉油、淀粉、蛋清、盐、料酒，肉丝放油的目的是为了在翻炒的时候不容易巴锅。
泡仔姜，青椒切丝。
锅里放油，油热后放几粒花椒。
倒入肉丝，快速炒散，翻炒一会待肉丝变白后，放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
再放泡仔姜丝、青椒丝，一起翻炒。起锅前放点白砂糖提味。就可以起锅啦🥳是不是很简单啦🤗
上传你做的青椒炒肉丝
外婆家的每日菜谱
