麻婆豆腐，家常做法快手菜，不需要准备肉末，下饭菜
7.1
综合评分
75
人做过这道菜
叶明芳
夏天就想做点简单的菜，可口下饭菜。
用料
麻婆豆腐，家常做法快手菜，不需要准备肉末，下饭菜的做法
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超市购买的水豆腐一块。
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调汁，生抽酱油2勺，老抽酱油半勺，淀粉2勺，我的淀粉勺是调味盒里配的。盐少量，糖少量，
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加适量水，搅拌均匀。此处水可以多放一点。
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刀斜切能切到豆腐底部，切4列。拦腰切一刀。成正方形小块豆腐。不容易碎。
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少许重庆火锅底料，生姜切丝一起爆香。
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倒入豆腐，轻微翻炒，半分钟
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倒入调好的酱汁。轻微翻炒1分钟，转小火。此时可以切香葱。
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收汁盛盘。味道鲜美，最简单的一道菜。不辣，便鲜。
小贴士
如果想麻味和辣味重一点，可以多放一点火锅底料。
