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香菇肉酿

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好好吃肉

用料  

猪肉 500克
香菇 16朵
盐 克
酱油 勺
料酒 勺
鸡蛋清 2
耗油

香菇肉酿的做法  

  1. 加入生抽，料酒，鸡蛋清拌肉馅，肥瘦比例根据各人喜好，肥肉越多口感越嫩（可将香菇蒂切碎拌入肉中）

    香菇肉酿的做法 步骤1

  2. 塞肉，肉量可多一些，蒸后肉会缩紧

    香菇肉酿的做法 步骤2

  3. 放入蒸箱蒸五分钟，将蒸出的水分倒掉

    香菇肉酿的做法 步骤3

  4. 炼汁，加入酱油，耗油，水烧开（建议口味略咸）

    香菇肉酿的做法 步骤4

  5. 浸泡半小时

    香菇肉酿的做法 步骤5

  6. 放入蒸箱蒸十五分钟

    香菇肉酿的做法 步骤6

  7. 出锅

    香菇肉酿的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-07-27 12:30:43
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