凉水下猪脚焯水,水开三分钟后捞出洗净
热锅下少许油,下一小把冰糖中小火炒出糖色
下猪脚和香料翻炒上色,炒出香味
下黄酒漫过猪脚,烧开
下入泡好的黄豆,倒少量生抽老抽开小火慢炖
大概炖一个半小时,根据自己口味倒入适量盐调味,关火装盘
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