红椒牛肉丝
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人做过这道菜
晖晖姐的美食谱
周末基本都是早午饭，没时间做太复杂耗时太长的菜，于是随便搞个快手菜吧！
用料
红椒牛肉丝的做法
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牛肉和红椒
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红椒切丝
牛肉切小片，比丝宽一些
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牛肉小片加料酒，胡椒，花椒，豆瓣酱，姜，生抽，老抽，植物油拌均匀，最后再加一点淀粉拌好，静置10-15分钟
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炒锅里放油，烧热后加牛肉快速翻炒到颜色变之后起锅
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牛肉起过后，锅里放红椒翻炒
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红椒炒软后再加牛肉翻炒几下起锅
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成品
小贴士
1）拌牛肉的时候放点植物油，这样炒出来的牛肉不老，这是一个卖牛肉师傅的秘方。
2）这道菜关键是炒牛肉的油温，油温高炒出来的才更好吃，千万不要油刚倒锅里就加牛肉炒。
2）这道菜关键是炒牛肉的油温，油温高炒出来的才更好吃，千万不要油刚倒锅里就加牛肉炒。
