牛肉切粒,加一勺盐,一勺料酒,一勺酱油,蛋清(嫩肉),搅拌腌制15分钟。胡萝卜、香菇、青椒、洋葱切丁(或者任何你喜欢的形状哈哈),玉米剥粒。
热锅加油,先炒牛肉,均匀变浅色后,呈出放在一边。
热锅加油,翻炒除了青椒的所有蔬菜,呈出放在一边。
热锅加油,加米饭翻炒,加蔬菜和牛肉,再加1勺半盐,一勺酱油,一勺老干妈/黑胡椒。
🌟关火,洒上青椒,用余热翻炒,装盘,大功告成!
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