酿豆干
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人做过这道菜
ViennaYoung
最爱吃麻麻做的酿豆干，今天自己动手试一试~
用料
酿豆干的做法
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一到两个人的话，一块大豆干就够了，切米字
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肉馅我买的是三肥七瘦的，然而一念之差拿去洗水了，错误示范〒_〒怕脏的朋友还是自己打吧T^T加少许生粉，酱油稍微多一点（如果肉末太多还想拿去炒之类的，就等最后再多加酱油）
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用🥢戳洞要小心，没有豆干皮那一边容易破
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在锅中倒少许油，豆干酿好后有肉馅那一面朝下放，开小火煎，怕焦可以在底下轻轻铲一下，不要频繁翻动
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将少量水、淀粉、盐、酱油搅拌均匀勾芡，焖两三分钟，撒上葱花，出锅啦
小贴士
最后一步不能加太多水，豆干煮久了容易老。
麻麻还会在小砂锅底下铺上菜叶，加适量水，再和煎好的豆干一起焖，超嫩超好吃，我就只能用铁锅将就了，哎
麻麻还会在小砂锅底下铺上菜叶，加适量水，再和煎好的豆干一起焖，超嫩超好吃，我就只能用铁锅将就了，哎
