入口即化玛格丽特

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这款饼干除了热量高以外其他没毛病
做法也比较简单
口感真的老少皆宜
为了综合一下黄油的量提高了蛋黄用量

用料  

黄油 100克
低筋面粉 120克
糖粉 80克
熟蛋黄 3个
玉米淀粉 100克

入口即化玛格丽特的做法  

  1. 室温软化好黄油倒入糖粉进行打发(低速打发)

    入口即化玛格丽特的做法 步骤1
  2. 黄油打发到稍微发白加入蛋黄(用滤网按压过筛)搅拌均匀

    入口即化玛格丽特的做法 步骤2
  3. 蛋黄搅拌均匀后加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉(我混在一起过筛的)

    入口即化玛格丽特的做法 步骤3
  4. 混合好揉成团(直接下手揉)建议多揉揉,表面出油

    入口即化玛格丽特的做法 步骤4
  5. 冰箱冷藏半小时(如果比较干可以不用冷藏),像上一张图一样基本可以不用冷藏

    入口即化玛格丽特的做法 步骤5
  6. 团成大小差不多的球(建议10克左右的面团大小合适,我这个有15克有点大了不是很好看)

    入口即化玛格丽特的做法 步骤6
  7. 用指腹按压成型

    入口即化玛格丽特的做法 步骤7
  8. 烤箱170度上下火预热20分钟后放入

    入口即化玛格丽特的做法 步骤8
  9. 烤至周边微微发黄即可

    入口即化玛格丽特的做法 步骤9

小贴士

不喜欢甜的糖可以减量
 

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该菜谱发布于 2019-07-27 17:00:43
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入口即化玛格丽特的答疑

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