传统桃酥（酥得掉渣）
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人做过这道菜
金贝贝-kingbaby
这个桃酥是借用蜂农的配方做的，吃起来酥酥的，还有蛋黄那种沙沙的感觉。家里人喜欢吃猪油，所以我家是常备猪油的。也一直认为用猪油做中式点心才是中国的传统。
用料
传统桃酥（酥得掉渣）的做法
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凝固猪油。
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猪油加入白糖和盐。
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低筋面粉加入玉米淀粉。
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低筋面粉内加入泡打粉。
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低筋面粉内加入泡打粉，混匀。
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加了白糖和盐的猪油用打蛋器打发成看起来光滑的油脂。
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加入蛋黄。
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筛入混匀的粉类。
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搅拌均匀，不要过度搅拌。
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这个时候将烤箱预热175度。
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将面团整成长条状。
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分成25克一个面团。
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压扁，中间压个小坑。
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刷上蛋液，撒芝麻。
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175度，25分钟。
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出炉。
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拍照。
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掰开看看。
