手指年糕 | 10根 |
芝士年糕 | 10根 |
韩式泡面(辛拉面,芝士面,火鸡面均可) | 1袋 |
韩式辣椒酱 | 3-4汤勺 |
卷心菜(偷懒也可以不放) | 半颗 |
辣白菜(不喜欢或者没有可以不放) | 少许 |
生抽 | 1汤勺 |
糖 | 1汤勺 |
鱼饼 | 2块切条 |
蟹肉棒 | 8根 |
鱼竹轮 | 1根切段 |
桂冠贡丸 | 10颗对半切 |
小葱 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
我这次用的芝士面,之前用过辛拉面煮。
手指年糕放冷水用锅煮开,煮10分钟的样子,然后倒入辛拉面煮5分钟,然后滤水用冷水过一下,放一边备用。拉面的调料包放一边之后都要加入的。
卷心菜洗净 手撕开 热锅冷油下葱蒜爆香 下卷心菜翻炒 放入适量盐 待卷心菜憋掉后倒入韩式辣酱调料
这碗是事先准备好的调料:
有韩式辣椒酱4勺,六月鲜(生抽)1勺,方便面里的调料包,一勺糖,兑水搅拌均匀。
倒入锅后同样的小碗再倒入两碗水入锅煮,放入方便面中的菜包,开中大火让锅底水开。
水开后加入事先煮好的手指年糕和芝士年糕,再下事先切配好的配件:鱼饼,丸子等。期间注意多搅拌,不要粘锅底。蟹肉棒等快好了放,不然容易碎。
加入切配好的配料:各种丸子,鱼饼,辣白菜等,蟹肉棒等快好了再放,不然容易碎。
煮两分钟后转小火放入事先煮过的方便面,搅拌均匀。
最后放入蟹肉棒,稍微再搅拌一下就可以关火了。