肉末豆角
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人做过这道菜
食谱之家
豆角（四季豆）的营养丰富，含大量维生素，是一道非常下饭的家常菜，很多人做这道菜会遇到一个困扰➡️为什么我炒出来的菜发黑，看起来没有食欲！ 今天茹妈教大家3个小妙招，做好的豆角颜色翠绿，超级入味！又不用担心没煮透，豆角里面的皂角素会引起食物中毒，肠胃炎
用料
肉末豆角的做法
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准备食材，豆角斜切，更容易入味
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锅内水烧开，放几滴食用油和适量的盐，下豆角焯变色立马捞出。（绿色蔬菜焯水，放油和盐的作用，然后保持翠绿色，油亮亮)
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捞出过凉水，口感更脆爽。
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热锅冷油，放蒜末，辣椒炒香
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加入肉末翻炒
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放一勺料酒去腥
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加入豆角一起炒
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加盐
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加入蚝油提鲜
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1勺淀粉加3勺水搅拌均匀
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勾芡
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炒匀出锅。
