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回味蟹钳
回味蟹钳
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湘式蟹钳
一个菜撑起了一个店
用料
梭子蟹钳
12只
料酒
1茶勺
胡椒粉
1克
秘制汤料
3大勺约1200克
白糖
5克
陈醋
1茶勺
盐
0.5克
味精
2克
鸡粉
2克
秘制料油
1大勺约300克
生粉
2克
白芷
2片
回味蟹钳的做法
热锅下油加白芷和蟹钳小火炒出香味
下料酒加入高汤盖过蟹钳，然后加料油
中火慢煮调味，白糖，蚝油，盐味鸡精，陈醋
大火收汁加胡椒粉，加少许生粉收汁
蟹钳油料
出锅装盘
小贴士
可以用剪刀剪去旁边的小刺，详细教学加13786145142微
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2019-07-27 21:51:35
308 收藏
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