营养又下饭干贝炒蛋

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干贝含有丰富的钙和锌,小朋友很喜欢这道菜拌饭一起吃,营养又美味!

用料  

干贝 30粒
鸡蛋 3个

营养又下饭干贝炒蛋的做法  

  1. 小干贝洗干净加一点水蒸15分钟(干贝多少可以随自己喜欢,多一点肉感有嚼劲一些,少一些也很美味。蒸干贝碗里的水用来煮其他菜或汤也很鲜美)

    营养又下饭干贝炒蛋的做法 步骤1
  2. 蒸完用刀背压成丝,边压边移动干贝就可以很松散。

    营养又下饭干贝炒蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散

    营养又下饭干贝炒蛋的做法 步骤3
  4. 锅里放少量油,先把干贝炒香,听到有干贝丝蹦起来的声音。


    营养又下饭干贝炒蛋的做法 步骤4
  5. 倒入鸡蛋

    营养又下饭干贝炒蛋的做法 步骤5
  6. 炒散,炒香就可以了

    营养又下饭干贝炒蛋的做法 步骤6
  7. 这道菜小朋友很喜欢拌饭吃,营养又美味!

    营养又下饭干贝炒蛋的做法 步骤7

小贴士

这道菜不用放盐,因为干贝有咸味。
我用的是北海的小干贝,感觉是6成干左右的,鲜味很浓,不用提前泡,直接蒸一会就可以了。有时不想蒸,泡15分钟也可以直接下一步,肉感更有嚼劲
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该菜谱发布于 2019-07-27 21:52:13
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