首先将西红柿切小块小西红柿2-3个,如大的就2个足矣。去皮不去皮都可以。我这里没有去皮。
青菜切成小块备用
少许油烧热,西红柿下锅,炒出红油,一包番茄酱提味。红油后倒2-3入水,至开锅。
面粉逐渐加入少许白水,用筷子快速搅拌。成絮状。
锅开后,把面疙瘩注入锅里,面煮一分钟后+鸡蛋液/青菜/调料(少许盐,香油,少许鸡精,酱油2勺,白胡椒粉,葱花,香菜,)搅拌均匀,中小火,防止粘锅底。
乘出碗趁热吃,香喷喷的老北京疙瘩汤。😋
上传你做的老北京疙瘩汤