材料准备
锅干后放白砂糖,开始炒砂糖
炒到砂糖融化这种颜色和状态即可
加入350g水,糖会迅速硬,直至水煮开把糖再次融化即可
糖水晾凉时间,把马蹄粉分成两份,再加适量水刚好把干粉融化即可,水千万不能多
小黄:糖水➕融化的马蹄粉 小白:炼乳➕椰浆➕融化的马蹄粉
准备好后开始蒸,第一层和最后一层都是小黄比较好看。每一层大概蒸一分钟成型后再加下一层。
最后一层加完后蒸五分钟,焖三分钟就可以出炉晾凉,一定要晾凉才有Q弹的效果哦
凉后,Q弹好吃
上传你做的椰汁千层糕