电饭煲鸡腿

1 人做过这道菜
一直很喜欢小颖美食的食谱,但在下厨房里没看到,有点可惜,于是借贵平台分享给大家,也为自己收藏方便。己按此方做了很多次了,每次都很香。做的时候也可根据自己的情况材料上自由发挥一下,比如加几个切成块的土豆。没刻意想写菜谱,所以没拍图,感觉语言己说得很清楚了。

用料  

姜片 三四片
鸡腿 6只琵琶腿
花椒 一小把
桂皮 一块
葱段 四五段
小干辣椒 一个
八角 一个
冰糖 二颗
啤酒 500ml

电饭煲鸡腿的做法  

  1. 先将买来的鸡腿洒上些干面粉搓洗一下,再用清水冲洗干净。

  2. 焯水
    凉水下锅,锅中放入二个姜片,一小勺料酒,将鸡腿放入,水开后再加热二、三分钟,将浮沫撇去。关火取出鸡腿用凉水冲洗干净。

  3. 腌制
    将鸡腿放入盆中加入一勺料酒,一勺生抽,撒上少量盐。用手拌匀腌制半小时。

  4. 电饭煲底部铺上葱段,姜片,撒上花椒粒,桂皮,八角,冰糖,小干椒。再依次把鸡腿放入排好,我事先煮了几个白煮蛋(去壳后划几刀)一起放入做成卤鸡蛋。
    所有材料都放好后,加入一小勺盐,二小勺黄豆酱(也可不放),一瓷勺香醋,一瓷勺老抽,三瓷勺生抽(不加黄豆酱就多加一勺生抽),二瓷勺料酒,最后加入500ml啤酒。盖上盖,按下煮饭键(30分钟),时间到后再保温一会儿即可。

    电饭煲鸡腿的做法 步骤4

小贴士

1.可以再加白煮蛋做成卤鸡蛋,也可以再加些土豆块一起炖。
2.做好后如果焖一天味道更鲜美。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-28 11:40:15
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